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港式烧腊配方?

港式烧腊配方?

主料:猪肋条肉(五花肉)(5000克)   调料:白砂糖(200克) 盐(125克) 酱油(150克) 白酒(100克) 八角(10克) 桂皮(10克) 花椒(10克) 制作工艺:1. 选料与切条:原...

淮源美食 16小时前 0 0

炭烤鱼腌制配方?

炭烤鱼腌制配方?

主料:鲤鱼(其他种类的鱼都可以)1250克。辅料:黄瓜段100克,芹菜段50克,洋葱块30克。料头:蒜粒25克,姜粒15克调料:泡椒段50克,郫县豆瓣酱50克,芹菜末、洋葱末各30克,醪糟15克,味精...

淮源美食 18小时前 0 0

好粥道养生粥配方做法?

好粥道养生粥配方做法?

一、皮蛋瘦肉粥食材:大米,皮蛋碎,葱花,姜丝,肉丝,鸡精做法:1、首先把米用水清洗几遍,然后加水没过米5厘米,煲锅精煮12分钟。2、把肉丝清洗干净,去除血水,控干水分后加盐,姜丝,腌制8分钟。3、粥煮...

淮源美食 19小时前 0 1

广东湛江牛杂串酱料配方?

广东湛江牛杂串酱料配方?

一、 食材牛杂、牛大肠、粉肠、牛腰、牛膀、牛百叶、牛肺、牛肚、牛肝、牛心、牛脯。中草药:八角、 花椒、桂皮、茴香、草果、陈皮、 香叶、 甘松。调味料:精盐、味精、白糖、白酒、老抽、黄豆酱、柱候酱、海鲜...

淮源美食 22小时前 0 1

十三香配方? 香辣牛杂面配方?

十三香配方? 香辣牛杂面配方?

一、十三香配方?一般(十三香)就是指13种各具特色香味的中草药,比如:木香,白芷,大料,小茴香,陈皮,花椒,三奈,良姜,砂仁,肉蔻,干姜,紫蔻,丁香,肉桂等辛香料,以上配方以100g计算。十三香龙虾配...

淮源美食 24小时前 0 1

牛杂绝密配方商用正宗川味牛杂?

牛杂绝密配方商用正宗川味牛杂?

萝卜牛杂一,选料牛杂、牛大肠、粉肠、牛肺、牛肚、牛肝、牛心、牛腰、牛膀、牛百叶、牛腩二、材料:中草药:八角桂皮陈皮茴香草果花椒香叶苷松调味料:精盐味精老抽白糖白酒柱候酱海鲜酱黄豆酱沙姜粉配料:辣椒酱枧...

淮源美食 1天前 0 1

蛋糕香料配方?

蛋糕香料配方?

配方:低筋粉 1000克 、黄油 600克、精盐10克、糖粉380克、扁桃仁粉130克、全蛋220克制作过程:1.将黄油、扁桃仁粉、糖粉、精盐、低筋粉混合,用扇形搅拌头以中速搅拌;加入全蛋,中快速搅拌...

淮源美食 1天前 0 1

做麻花的配方?

做麻花的配方?

麻花是油炸食品之一,外形呈铰链形,故又称“铰链棒”。有甜、咸两味之分。甜味的又有拌糖的(外表撒砂糖粉)和不拌糖的区别。原料配方(成品约168只,重约6公斤) 面粉5公斤 砂糖粉0.5公斤 植物油0.0...

淮源美食 1天前 0 3

红丝绒蛋糕最佳配方?

红丝绒蛋糕最佳配方?

主料低筋面粉buttermilk鸡蛋辅料红丝绒专用食用色素奶油调料葡萄籽油牛奶绵白糖做法做法一(红丝绒蛋糕卷)蛋黄糊原料:鸡蛋黄5个、细砂糖25克、牛奶50克、无色无味食用油50克(玉米油之类没有香味...

淮源美食 1天前 0 2