徐州烧烤孜然配方？ 大家好，本人烧烤师，有没有烧烤孜然配方，简单好吃的就行。大众口味？

一、徐州烧烤孜然配方？

整的孜然粒，一般家里用买一到二两就够了。

锅里不放油，小火炒香，可炒到微糊状态。

让孜然的味道最大程度的挥发出来。

炒完的孜然用擀面杖碾碎，然后装瓶即可。

二、大家好，本人烧烤师，有没有烧烤孜然配方，简单好吃的就行。大众口味？

新疆孜然10斤，黄豆3斤，好花椒7两，小茴香1斤。各料搞净分开炒香，加入味精1斤，盐1斤，混合后磨中粗粉。

三、重庆孜然烧烤料配方？

孜然粉 20 克、花椒粉 10 克、辣椒粉 10 克、盐 0.5 克、鸡粉 2 克、味精 1 克拌匀

四、孜然芝麻烧烤料配方？

一、材料

孜然粒50g

二、做法

整的孜然粒，一般家里用买一到二两就够了。

锅里不放油，小火炒香，可炒到微糊状态。

让孜然的味道最大程度的挥发出来。

炒完的孜然用擀面杖碾碎，然后装瓶即可。

那么下面我们来看看烧烤中我们的烧烤撒料怎么做，教你怎么做出香味十足的不同类型的香料。

一，烧烤撒料

辣椒和花椒炒香，分别打成细末备用。

用1斤的比例，味精0.25两、胡椒粉0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀即可。

二，自制撒料粉（将孜然粉 20 克、花椒粉 10 克、辣椒粉 10 克、盐 0.5 克、鸡粉 2 克、味精 1 克拌匀）

三，烧烤沾食料（韩式自助烧烤干调料）

配制方法如下：

花生粉（熟的.要原味的 .磨到芝麻粒的一倍大小）500克..芝麻粒（熟的）200克.大豆粉（熟的）50克.小茴香粉8克.孜然粉30克.香菜子粉15克.香菜仔粉 白胡椒5克..盐12克..味精（细）10克..一起调和..撒在烤好的肉上或沾食吃..盐的用量只是参考量..要视你处顾客的口味酌量加减.香辣味另添加辣椒粉12－15克.. <加上咖喱粉，桃酥碎就是韩式盘烤的沾料》

特点：味道鲜香.去油腻.提味道.消食.适合韩式自助烧烤

四，自制撒料1：孜然粉1斤、苏子粉8两、白芝麻1斤、花生米1斤（搅碎）味精、盐、鸡粉适量、细辣椒粉适量调色。

五，自制撒料-盐300g，辣椒粉30g，乙基麦芽粉15g，13香20g，胡椒粉20g，味精50g.先把盐炒香放凉，与其它料混合既可。

六，撒料的制作；

原料：细盐1500克，沙姜粉100克，胡椒粉200克，五香粉50克，辣椒面250克，味精200克，香兰素20克。

制作：干锅烧热，放入细盐小火翻炒15分钟，再放入沙姜粉、胡椒粉、五香粉、辣椒面、味精、香兰素调味后出锅即可

五、东北烧烤孜然粉配方？

花生粉（熟的.要原味的 .磨到芝麻粒的一倍大小）500克..芝麻粒（熟的）200克.大豆粉（熟的）50克.小茴香粉8克.孜然粉30克.香菜子粉15克.香菜仔粉 白胡椒5克..盐12克..味精（细）10克..一起调和..撒在烤好的肉上或沾食吃..盐的用量只是参考量..要视你处顾客的口味酌量加减.香辣味另添加辣椒粉12－15克

六、烧烤孜然粉配方商用？

孜然粉配方如下：

1.孜然粉一百克，小茴香粉五克，黑胡椒粉五克，熟花生粉五十克，熟芝麻粉五十克，咖喱粉十克，鸡粉二十克，辣椒面八十克，桃酥二十克。

2:调味剂，沙姜粉五克，排骨调味粉五克，肉宝王十克，鲜味宝二十克，焦香型麦芽酚五克。

两种调料混合搅拌均匀就可以了，适合肉串，鸡胗，鸡心，板筋，五花肉等等，用处非常广。

七、烧烤孜然粉的配方？

方法一：

孜然粉加丁香小茴香粉的比例是8 ：1 ：1

拌匀

方法二：

将孜然粉 20 克、花椒粉 10 克、辣椒粉 10 克、盐 0.5 克、鸡粉 2 克、味精 1 克拌匀

方法三：花生粉（熟的.要原味的 .磨到芝麻粒的一倍大小）500克..芝麻粒（熟的）200克.大豆粉（熟的）50克.小茴香粉8克.孜然粉30克.香菜子粉15克.香菜仔粉 白胡椒5克..盐12克..味精（细）10克..一起调和..撒在烤好的肉上或沾食吃..盐的用量只是参考量..要视你处顾客的口味酌量加减.香辣味另添加辣椒粉12－15克方法四：孜然粉1斤、苏子粉8两、白芝麻1斤、花生米1斤（搅碎）味精、盐、鸡粉适量、细辣椒粉适量调色。

八、烧烤孜然撒料配方？

烧烤孜然撒料是烧烤美食中的经典口味，下面是一份简单的配方：

所需材料：

1. 孜然粉 2汤匙

2. 辣椒粉 1汤匙

3. 大蒜粉 1汤匙

4. 洋葱粉 1汤匙

5. 干燥月桂叶碎1茶匙

6. 盐 1汤匙

7. 研磨黑胡椒 1茶匙

步骤：

1. 将所有粉类材料和盐、研磨黑胡椒混合均匀。

2. 如果使用的是新鲜的大蒜和洋葱，可以用搅拌机或切碎机将其切成粉末状，然后将粉末和其他材料混合均匀即可。

3. 适量使用撒料覆盖在烧烤食材表面，翻烤至金黄色，味道浓郁即可食用。

这个配方味道辣中带香，口感非常好，是非常适合烧烤食材的一款经典撒料。根据自己口味需要也可以适量增减一些材料。

九、烧烤店孜然配方？

以下是一种常见的烧烤店孜然调料的配方，你可以根据自己的口味和喜好进行微调：

材料:

- 5汤匙孜然粉

- 2汤匙辣椒粉（可根据辣度偏好调整）

- 1汤匙花椒粉

- 1汤匙盐

- 1汤匙白胡椒粉

- 1茶匙五香粉

- 1/2茶匙孜然籽（可选，加入会增加口感）

做法:

1. 将孜然粉、辣椒粉、花椒粉、盐、白胡椒粉、五香粉和孜然籽放入一个干净的容器中。

2. 将所有的调料搅拌均匀，确保各种香料充分混合。

3. 尝试一小撮，根据个人口味需求添加额外调料。如果想要更辣，可以增加辣椒粉；如果喜欢更咸的味道，可以增加盐。

4. 将调料存储在干燥、密封的容器中，放置在阴凉处保存。

你可以将这个自制孜然配料用于烧烤肉类、蔬菜等食材。在烹饪前使用适量的孜然调料均匀涂抹在食材上，提前腌制一段时间以增加味道。记得根据具体食材和个人口味适量使用孜然调料。

十、宁夏烧烤牛肉串孜然配方？

　　一、烧烤撒料

　　辣椒和花椒炒香，分别打成细末备用。

　　用1斤的比例，味精0.25两、胡椒粉0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀即可。

　　二、自制撒料粉（将孜然粉 20 克、花椒粉 10 克、辣椒粉 10 克、盐 0.5 克、鸡粉 2 克、味精 1 克拌匀）

　　三、烧烤沾食料（韩式自助烧烤干调料）

　　配制方法如下：

　　花生粉（熟的.要原味的 .磨到芝麻粒的一倍大小）500克，芝麻粒（熟的）200克，大豆粉（熟的）50克，小茴香粉8克，孜然粉30克，香菜子粉15克，香菜仔粉、白胡椒5克，盐12克，味精（细）10克，一起调和，撒在烤好的肉上或沾食吃，盐的用量只是参考量，要视顾客的口味酌量加减。香辣味另添加辣椒粉12－15克（加上咖喱粉，桃酥碎就是韩式盘烤的沾料）。

　　四、自制撒料

　　孜然粉1斤、苏子粉8两、白芝麻1斤、花生米1斤（搅碎）味精、盐、鸡粉适量、细辣椒粉适量调色。

　　五、自制撒料

　　盐300g，辣椒粉30g，乙基麦芽粉15g，13香20g，胡椒粉20g，味精50g.先把盐炒香放凉，与其它料混合既可。

　　六、撒料的制作；

　　原料：细盐1500克，沙姜粉100克，胡椒粉200克，五香粉50克，辣椒面250克，味精200克，香兰素20克。

　　制作：干锅烧热，放入细盐小火翻炒15分钟，再放入沙姜粉、胡椒粉、五香粉、辣椒面、味精、香兰素调味后出锅即可。